सर्दियों में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए शीर्ष खाद्य पदार्थ"
जैसे-जैसे ठंड का मौसम आता है, फ्लू और सर्दी जैसी आम बीमारियों से बचने के लिए सर्दियों में स्वास्थ्य बनाए रखना महत्वपूर्ण हो जाता है। तापमान में कमी और कम धूप से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है, इसलिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर भोजन खाने पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। आप अपने आहार में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने वाली वस्तुओं को शामिल करके पूरे सर्दियों में अपने स्वास्थ्य और जीवन शक्ति को बनाए रख सकते हैं। विटामिन से भरपूर सब्जियों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फलों से युक्त पौष्टिक आहार आपको सर्दियों की बीमारियों से बचने और पूरे मौसम में अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करेगा।
1. खट्टे फल: विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत
संतरे, अंगूर, नींबू और नीबू जैसे ताजे खट्टे फल खाने के लिए सर्दी साल का सबसे अच्छा समय है। विटामिन सी, एक महत्वपूर्ण घटक जो श्वेत रक्त कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है - जो संक्रमण से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण हैं - इन फलों में प्रचुर मात्रा में होता है।
कैसे जोड़ना है:
अपने दिन की शुरुआत करने के लिए एक गिलास ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस पियें।
सर्दियों में शांति देने वाले पेय के लिए गर्म पानी और शहद में नींबू का रस मिलाएं।
तीखे स्वाद के लिए, सलाद में अंगूर के टुकड़े डालें।
2. लहसुन: प्रकृति का एंटीबायोटिक
सहस्राब्दियों से, लोग अदरक का उपयोग इसके चिकित्सीय लाभों के लिए करते रहे हैं। एलिसिन, एक पदार्थ जो लहसुन को काटने या कुचलने पर उत्पन्न होता है, इसके प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभावों के लिए जिम्मेदार है। एलिसिन सर्दियों के समय का प्रमुख पदार्थ है क्योंकि यह वायरस और सर्दी से लड़ने में मदद करता है।
कैसे जोड़ना है:
आनंददायक प्रतिरक्षा वृद्धि के लिए, स्ट्यू और सूप में ताजा कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
सॉस या सलाद ड्रेसिंग में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
गर्म रोटी पर साबुत लहसुन की कलियाँ भूनकर फैलाएँ।
3. अदरक: आरामदायक और स्वास्थ्यवर्धक
सर्दियों के समय का एक और पसंदीदा घटक अदरक है, जिसकी प्रकृति में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह सर्दी और फ्लू के मौसम के लिए एकदम सही है क्योंकि यह गले की खराश, सूजन को कम करने और यहां तक कि मतली को कम करने में मदद कर सकता है।
कैसे जोड़ना है:
ताजी अदरक की चाय बनाने के लिए कटे हुए अदरक को उबलते पानी में उबाल लें।कसा हुआ अदरक का उपयोग सूप या स्टर-फ्राई में किया जा सकता है।मीठे और मसालेदार आनंद के लिए पके हुए भोजन में अदरक मिलाएं।
4. पालक: एक सुपरफूड जो हरा है
विटामिन सी, बीटा कैरोटीन, और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले एंटीऑक्सीडेंट पालक में पाए जाने वाले कई विटामिन और खनिजों में से कुछ हैं। इसके स्वास्थ्य लाभों को बनाए रखने और पोषण अवशोषण में सुधार के लिए इसे धीरे से पकाकर सेवन करना चाहिए।
कैसे जोड़ना है:
साइड डिश के रूप में, पालक को जैतून के तेल और लहसुन के साथ पकाएं।
पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते के लिए पालक को स्मूदी में मिलाएं।
पालक को पास्ता रेसिपी, स्टू और सूप में शामिल करें।
5. दही: प्रोबायोटिक्स से भरपूर इम्युनिटी सपोर्ट
प्रोबायोटिक्स, जो अच्छे सूक्ष्मजीव हैं जो आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, दही में आम हैं। आंत के वनस्पतियों का उचित संतुलन बनाए रखने से सर्दियों के दौरान प्रतिरक्षा सुरक्षा में सुधार करने में मदद मिल सकती है, क्योंकि आंत में प्रतिरक्षा प्रणाली का एक बड़ा प्रतिशत होता है।
कैसे जोड़ना है:
स्वस्थ नाश्ते के लिए ऊपर से जामुन, बादाम और बीज के साथ दही लें।
ड्रेसिंग या स्मूदी के लिए फाउंडेशन के रूप में सादे दही का उपयोग करें।अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, जीवित और अच्छी संस्कृति वाले दही का चयन करें।
6. मेवे और बीज: विटामिन ई और जिंक के स्रोत
विटामिन ई और जिंक प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक हैं और बादाम, अखरोट, सूरजमुखी के बीज और कद्दू के बीज में प्रचुर मात्रा में पाए जा सकते हैं। जिंक प्रतिरक्षा कोशिकाओं के विकास और सक्रियण में सहायता करता है, और विटामिन ई ऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है।
कैसे जोड़ना है:
दिन भर मुट्ठी भर मिश्रित मेवे खाते रहें।
अनाज या सब्जियों में कुरकुरापन और पोषक तत्व जोड़ने के लिए बीज डालें।
कोटिंग के रूप में नट बटर का उपयोग करें या स्मूदी में नट्स को मिलाएं।
7. शकरकंद: बीटा-कैरोटीन में वृद्धि
बीटा-कैरोटीन, जो शकरकंद में प्रचुर मात्रा में होता है, शरीर द्वारा विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। श्लेष्म झिल्ली संक्रमण के खिलाफ बाधा के रूप में काम करती है, और उनकी भलाई विटामिन ए पर काफी हद तक निर्भर करती है।
कैसे शामिल करें:
भरने वाले साइड डिश के लिए, शकरकंद को जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल के साथ भूनें।
सर्दियों के हार्दिक रात्रिभोज के लिए जिंजरस्वीट आलू का सूप बनाएं।
अधिक पौष्टिक नाश्ते के लिए, शकरकंद फ्राई बेक करें।
8. ग्रीन टी: एंटीऑक्सीडेंट से सुरक्षा
ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स और कैटेचिन से भरपूर होती है, जो मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर की सुरक्षा को मजबूत करते हैं और कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं। अपने आरामदायक, गर्म व्यक्तित्व के कारण यह सर्दियों का आदर्श पेय है।
कैसे शामिल करें:
प्रतिदिन गर्म या ठंडी हर्बल चाय पियें।
अतिरिक्त स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए, इसमें थोड़ा नींबू और थोड़ा शहद निचोड़ें।
फाउंडेशन के रूप में ग्रीन टी का उपयोग करके स्मूदी या शोरबा बनाएं।
निष्कर्ष के तौर पर
यह आवश्यक नहीं है कि सर्दी लगातार छींक और सर्दी का समय हो। आप अपने आहार में इन प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाली वस्तुओं को शामिल करके सर्दियों के मौसम के दौरान अपने स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए अपने शरीर की सुरक्षा को मजबूत कर सकते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को अपनी सर्वोच्च प्राथमिकता बनाएं, खूब सारे तरल पदार्थ पिएं और उनसे मिलने वाली गर्मी और पोषण का आनंद लें। सारी सर्दियों में, प्रतिरक्षा प्रणाली इसकी सराहना करेगी!